admin

De ‘pineapple upside down cake‘ is een traditionele taart die je op z’n kop bakt. Daarmee is het één van mijn favoriete taarten… wanneer je snel ‘n mooie taart nodig…

Deze stoofschotel uit Jamaica is hartverwarmend. Het maken van de traditionele oxtail stew kost wat tijd, maar zoals ze zeggen: “dan heb je ook wat!”. Het is het ideale gerecht…

Het is weer vega vrijdag! En vandaag geef ik je ons ‘geheime’ recept dat we gebruiken om de kinderen stiekem extra veel groenten te laten eten. Met deze vegan paprika…

Een pavlova is een gebakje of taart op basis van eiwitschuim. Het is heerlijk bros en luchtig en bevat ook nog ‘ns geen vet. Met de vulling — of eigenlijk…

Arepa di pampuna zijn heerlijke pompoenpannenkoeken uit de Antilliaanse keuken. Je maakt ze met pompoen, specerijen en rozijnen in het beslag. En vooruit, houd je niet van rozijnen? Dan mag…

Maak zelf heerlijk knapperige garnalen met ‘n jasje van kokos. Deze kokosgarnalen worden gefrituurd en je kunt ze daarna desgewenst met de dipsaus (of een ander sausje) eten. Garnalen die…

Pesto kun je in de winkel kopen, maar met ons recept maak je ‘t zelf binnen tien minuten. Het is even shoppen naar de juiste ingrediënten (die vind je gewoon…

Is het een Surinaamse bara? Is het een Amerikaanse corn dog? Nee! Of ja, eigenlijk toch wel. Allebei dus. Een kruising tussen beiden. Jeetje, hoe leg ik dit uit? Onze…

Af en toe onstaan er uit nood geweldige ideeën. En volgens mij zijn deze ‘barbecue pastechi‘, of ‘smoked pork cheek pastechi‘ daar wel een fijn voorbeeld van. Je maakt ze…

Johnny Cakes zijn gefrituurde broodjes die veel op de Antillen worden gegeten. Ze zijn plat van vorm en een beetje zoet. Na het frituren worden de Johnny Cakes gevuld met…