gebak

red velvet cake recept taart frosting

Red Velvet Cake

De red velvet cake is een taart met een prachtige, dieprode kleur en een heerlijke, subtiele chocoladesmaak. Met deze frosting van witte chocolade en roomkaas geeft is hij écht onweerstaanbaar lekker. Heb je geen zin om een hele taart te maken, of wil je eens iets anders? Van dit recept kun je…

biscuits and gravy op een blauw bord recept

Amerikaanse Biscuits & Gravy

Alweer zo’n klassieker uit de Amerikaanse soul food keuken: biscuits and gravy. En als je alleen Brits Engels spreekt, zou je bijna denken dat het hier gaat om koekjes met jus. Maar niks is minder waar… dit gerecht maak je met super fluffy Amerikaanse biscuits die overgoten worden door ’n zachte,…



soesjes met pistachevulling

Soesjes met pistache vulling

Deze soesjes moet je een keer proberen! Je maakt ze met een vulling van custard die je mengt met heerlijke Italiaanse pistachecrème. Dat laatste kun je inmiddels gelukkig ook in Nederland vinden! Ingrediënten: Voor de soesjes Voor de vulling En verder… Bereiding soesjes met pistache Maak eerst de soesjes. Dit doe…

rabarbertaart cake met rabarber

Rabarbertaart

Het is weer lente en dat betekent: rabarber! Daar kun je natuurlijk moes van maken, maar een taart is stukken leuker… en lekkerder natuurlijk. Naar aanleiding van het virale Duitse liedje ‘Barbaras Rhabarberbar’ heb ik de stoute schoenen aangetrokken en ben ik deze magische rabarbertaart zelf gaan maken. Mijn versie heeft…



kippasteitjes in bladerdeeg

Kippasteitjes (met bladerdeeg)

Er gaat niks boven zelfgemaakte kippasteitjes. Die kun je maken op de Antilliaanse manier, maar deze versie met kipfilet en groenten in bladerdeeg is ook onweerstaanbaar lekker… en een stuk sneller om te maken! Van dit recept kun je 30 kleine pasteitjes maken. Die maak je dan van een half plakje…

Caribische coconut tiramisu

Coconut Tiramisù

Probeer Coconut Tiramisù Zin in iets lekkers en tropisch? Probeer dan eens deze Caribische coconut tiramisù! Geen alcohol, geen koffie, maar wel superlekker en geschikt voor bijna iedereen. Dit dessert mixt de zachte Italiaanse mascarpone met de tropische smaak van kokos. Het is perfect om je gasten te verrassen of jezelf…



pineapple upside down cake ananastaart bolo di anasa antilliaanse taart recept recipe

Pineapple upside down cake • ananastaart

De ‘pineapple upside down cake‘ is een traditionele taart die je op z’n kop bakt. Daarmee is het één van mijn favoriete taarten… wanneer je snel ’n mooie taart nodig hebt is het de perfecte optie. Na het bakken hoeft hij namelijk niet eerst af te koelen om versierd te worden….

Donuts doughnuts recept zelf maken basisrecept

Zelf donuts maken • zó doe je dat!

Donuts… wie kent ze niet? Deze Amerikaanse lekkernij kun je tegenwoordig in elke supermarkt vinden. En er zijn zelfs speciale donutzaken die niks anders maken dan alleen de lekkerste donuts. Ook zelfgemaakt zijn ze onweerstaanbaar lekker. Met ons recept durf ik zelfs te zeggen dat ze lekkerder worden dan die uit…



Japanse soufflé pannenkoeken of flyffy Japanese pancakes met slagroom en aardbeien

Japanse soufflé pancakes

Deze fluffy Japanese pancakes oftewel Japanse soufflé pancakes zijn een echte trend op social media. Je hebt er ongetwijfeld al eens eerder een video van gezien. Voor mijn ‘battle of the pancakes’ probeerde ik ze ook. En met succes! Wat maakt Japanse pancakes anders? Deze Japanse pannenkoeken zijn uniek door hun…

Versgebakken Pan Será broodjes

Pan Será (Antilliaanse broodjes)

Pan será zijn heerlijke Antilliaanse broodjes. Op Aruba, Bonaire en Curaçao zijn deze platte, witte broodjes heel geliefd. Je herkent de broodjes aan de gaatjes die erin zijn geprikt met een vork. Bij elke ‘Truk’i Pan’ (onze versie van een food truck!) kun je deze broodjes kopen, gevuld met de lekkerste…