okra

Okrasoep (of in het Surinaams: okersoep) is een gerecht dat niet mag ontbreken in de Soulfood-kitchen. Het heeft zijn oorsprong in Afrika en is later door slaven meegenomen naar Amerika…

Okra is een veelgebruikt ingrediënt in ‘soul food‘ recepten. Het is de vrucht van de  Abelmoschus esculentus plant. Een lange, groene boon met kleine, witte pitjes erin. Door zijn slange vorm…