kruiden, marinades en sauzen

Zelf kaassaus maken is een fluitje van een cent. En eerlijk is eerlijk: als je ’n sausje zoekt voor over gekookte groenten of gebakken kip, dan is deze kaassaus onmisbaar …

Wist je dat je ketchup heel gemakkelijk zelf kunt maken? En zoals bij veel dingen geldt ook hier dat zelfgemaakt veel lekkerder is dan tomatenketchup uit de winkel. Je kunt …

Pesto kun je in de winkel kopen, maar met ons recept maak je ’t zelf binnen tien minuten. Het is even shoppen naar de juiste ingrediënten (die vind je gewoon …

Ik beken maar meteen: ik heb écht een zwakte voor sambal. In onze koelkast staan ook altijd minstens 5 potjes die allemaal in gebruik zijn. Minstens hoor – op een …

Surinaamse pindasambal kun je (net als Indonesische pindasambal) kopen bij de toko. Je koopt dan een blok waarin alle droge ingrediënten zitten. Die hoef je dan alleen nog aan te …

Mango chutney is wat mij betreft de perfecte manier om ’n Soul Food maaltijd af te maken. Of je nu ’n rijstgerecht eet of gaat voor gebakken vlees of vis… …

Pico de gallo is ’n Mexicaanse salsa die meestal wordt gegeten als dip voor nacho’s of als vulling in taco’s en wraps. Het is heel makkelijk en snel te maken. …

Salsa Rosada, ook wel bekend als roze saus, is een smaakvolle en veelzijdige saus die perfect is als dip, dressing of als begeleiding bij tal van gerechten. Op de Antillen …

Gewoon mayo op je frietjes? Natuurlijk niet! Want deze lekkere spiced mango mayonaise is véél lekkerder. Het beste? Je maakt hem in een handomdraai met maar drie ingrediënten! Voor dit …

Jullie weten het inmiddels: ik ben gék op hete pepers! En daarom vind ik het ook fantastisch om mijn eigen pika, sambal of hot sauce te maken. Thuis staan er …