rijstgerechten

Deze makkelijke en romige risotto maak je met paddenstoelen, Parmezaanse kaas en bouillon. Bij de risotto maakte ik spiesjes van oesterzwam. Voor de échte paddenstoelenliefhebber natuurlijk! Je kunt deze risotto…

Kip Biryani (soms geschreven als chicken biriyani of zelfs biriani) verdient eigenlijk een eigen hoofdstuk. Het is een klassieker uit de Indiase keuken. Eigenlijk zeg ik het verkeerd… biryani is…

Deze geurige saffraanrijst met kip en wortel is een heerlijke maaltijd met ’n Perzisch tintje. Je kunt dit gerecht van elke soort basmatirijst maken. In de regel geldt: hoe langer…

Op Jamaica wordt -net als op de Antillen- geitenvlees gegeten. In dit recept leer je niet alleen hoe je dit het lekkerste kunt bereiden, maar óók wat je erbij kunt…

Paella is zo’n beetje het nationale gerecht van Spanje. De meeste mensen associëren het dan ook met zon, zee en strand. Het is een klassiek rijstgerecht dat je in een…

Jollof Rice is een klassiek rijstgerecht uit Nigeria en Ghana. Je maakt het met langkorrelige rijst, tomaten, bouillon en paprika. Ook in Senegal en Gambia kom je ’n soortgelijk gerecht…