Deze heerlijke soep met ‘n Aziatisch tintje maak je met oesterzwammen, noedels en in plakjes gesneden bavette. Hij wordt verder op smaak gebracht met sesamolie, …

Tofu is een prachtproduct… het is goedkoop, laag in calorieën en vet en boordevol plantaardig eiwit. Het kan milieuvriendelijk geproduceerd worden en het smaakt ook …

Roti kip masala is de meest bekende manier om roti te eten. De ‘vulling’ van kip, aardappelen en kousenband is inmiddels zó bekend, dat veel …

Roti – het moest er toch ‘n keertje van komen! Al sinds we begonnen met onze website antilliaans-eten.nl (nu zo’n 8 jaar geleden) vragen mensen …

Masala (soms geschreven als massala) is een specerijenmengsel dat gebruikt wordt om Indiase en Surinaamse gerechten mee op smaak te brengen. Het bestaat onder andere …

Gisteren verscheen het boek ‘vegan soul food‘ door Jason Tjon Affo. In dit artikel lees je wat ik van het boek vind. Een nieuwe aanwinst, …

Kipspiesjes zijn eigenlijk altijd goed. Of je nu gaat voor ‘n lekkere kipsaté of toch liever voor een shish-kebab van kipgehakt… je bent eigenlijk aan …

Deze lekkere curry is 100% vegan. Je maakt ‘m met verschillende stevige groenten, waaronder pompoen, sperziebonen en garden eggs. De smaak komt van een combinatie …

De Cubano Sandwich uit de film ‘Chef’ is een mythe op zichzelf! Een heerlijk zacht Cubaans broodje… kruidig gebakken schouderham… een flinke lik mosterd… misschien …