Johnny Cakes kun je eten met ’n plakje kaas of worst, maar het lekkerste zijn ze met bakkeljauw. Dat is gezouten vis die je droog bakt met paprika, tomaat en specerijen. Je maakt de Johnny Cakes natuurlijk met ons recept. Die vind je via deze link. Dit recept is voor de…
Deze Antilliaanse roze salade mag op geen enkel (Caribisch) feest ontbreken. Het is ’n echte klassieker die het buffet kleur geeft! Je kunt de salade gemakkelijk van tevoren maken. In de koelkast blijft hij 3 dagen goed. Roze salade: met vlees, vis of vegetarisch? Je kunt ervoor kiezen om de roze…
Deze romige pasta met garnalen staat binnen 15 minuten op tafel! De tijgergarnalen krijgen lekker veel smaak van onze Afro-Cajun Spice Mix en gaan daarna in een romige tomatensaus met knoflook en verse peterselie. Meng er je favoriete pasta doorheen (ik gebruikte rigatoni) en je bent klaar. Echte ‘fast food’, maar…
Heri Heri is een beladen gerecht. Het komt uit de Surinaams-Creoolse keuken en stamt uit de tijd van de slavernij. Omdat de tot slaaf gemaakten alleen restjes te eten kregen, waren ze daarnaast afhankelijk van alles wat de natuur ze bood. Zetmeelrijke aardvruchten zoals cassave en zoete aardappel, samen met bakbananen…
Voor een deel van de geroosterde groenten te pureren ontstaat een heerlijke, romige saus zonder room. De overige groenten zorgen voor een lekkere bite, terwijl de tonijn dit pastagerecht compleet maakt. Een eenvoudige, gezonde maaltijd boordevol smaak. Dit recept is onderdeel van de challenge die ik van de groenteboer kreeg: maak…
Deze zalmspiesen in regenboogkleur toveren een glimlach op je gezicht. Met hun gezellige kleurtjes fleuren ze elke barbecue (of gewoon de avondmaaltijd) op. We maken ze met flinke stukken zalmfilet, courgette, rode ui en schijfjes citroen. Met de groenten kun je natuurlijk naar hartenlust variëren. Voor nóg meer kleur zou je…
Spicy surimi salade… dat is één van mijn favoriete bijgerechten wanneer het buiten warm is en ik geen zin heb om lang in de keuken te staan. Maar het is ook een geweldige toevoeging voor je barbecue of feestje. Wat zeg ik… het kan eigenlijk gewoon altijd! Wat is surimi? Surimi…
Dit recept voor een heerlijk broodje bakkeljauw is van niemand minder dan Def Rhymz. Wist je trouwens dat hij naast entertainer ook een échte chefkok is? Ik hoef je waarschijnlijk niet uit te leggen hóe lekker deze Surinaamse klassieker was met zijn speciale twist… Van dit recept maak je 4 broodjes…
Pasta met zalm is eigenlijk altijd een goede combi! Of je de zalm nu kort bakt in boter met kruiden, of -zoals hier- voorziet van een heerlijke romige saus op basis van kokosmelk… succes verzekerd! Bonuspunten: je zet dit gerecht in een half uurtje op tafel. In dit recept maak ik…
Een romantisch diner voor 2: met deze ‘sea food dish’ zit je dan zeker goed! Krokant gebakken funchi… garnalen en een ‘drizzle’ van hot honey. Dat laatste zorgt ervoor dat het hele gerecht lekker zoet en pittig wordt. Perfect voor ’n date night dus! Hot honey? Yes please! Hot honey is…
Geen producten in de winkelwagen.
