Soms ontstaan de leukste ideeën spontaan… Ik was bij mijn groenteboer toen hij zei: “Ik stel een box voor je samen. Jij moet er een compleet menu van maken.” Geen boodschappenlijstje, geen overleg en geen extra groenten. Hij bepaalde de inhoud, ik mocht ermee aan de slag. Dat klinkt misschien eenvoudig,…
Coleslaw is echt één van mijn favoriete bijgerechten. Het is super eenvoudig, snel gemaakt en het past bijna bij alles. Serveer de coleslaw bijvoorbeeld bij een BBQ, op een burger, naast pulled chicken of als frisse tegenhanger van gekruid vlees van de grill. Hij wordt ’t lekkerste wanneer je hem minstens…
Chimichurri maken is niet moeilijk, zeker niet met dit super dushi recept. Een heerlijke saus die je kan maken voor bij je steak of gewoon waar je zelf zin in hebt. Het draait om het fijnsnijden, mengen en roeren. Zo heb jij deze versie van Chimichurri binnen enkele minuten. Deze moet…
Pitabroodjes zijn lekker, licht en ideaal om te vullen met héél veel lekkere dingen. Een klassieke combinatie zijn natuurlijk pitabroodjes met falafel. Deze gefrituurde balletjes maak je van kikkererwten en héél veel kruiden. Ze zijn helemaal vegan en een prima alternatief voor vlees of ander broodbeleg. Eet jij helemaal plantaardig? Let…
Een lekkere vegetarische lunch van zelfgemaakt flatbread en fritters van black eyed peas (zwartoogbonen). Deze fritters zijn een echte soul food classic. Elk land geeft er z’n eigen draai aan en daarmee hebben ze minstens net zoveel namen. Fritters, kala of accara, om er een paar te noemen. Je vindt er…
Het schiet maar niet op met de zomer… dus in plaats van barbecue ga ik vandaag voor een warme kom pompoensoep. Deze soep is niet alleen heerlijk, maar ook gezond en gemakkelijk te bereiden. Met dit recept maak je een heerlijk kruidige pompoensoep die je binnen no time op tafel zet….
Gnocchi worden meestal van aardappels gemaakt… maar wist je dat je ze ook van pompoen kunt maken? Deze pompoengnocchi zien er niet alleen mooi uit, ze smaken ook nog ‘ns heerlijk! En het recept is heel eenvoudig. Je kunt de pompoen gnocchi eten met tomatensaus, pesto of -zoals ik- met een…
Bij Surinaamse en Caribische restaurants krijg je bij je maaltijd altijd wat zuurgoed. Soms alleen komkommer, maar meestal een mix van groenten die hun smaak krijgen van ’n mengsel van azijn, piment, kruidnagels en suiker. In de marinade gaat vaak ook een hete peper, waardoor het zuurgoed een lekkere, pittige ‘kick’…
Bean curd skins… wat zijn dát dan? Dat zijn vellen die je krijgt wanneer je sojamelk kookt. De ‘bean curd skins’ zijn ongeveer een millimeter dik en worden na het koken van de melk afgehaald en gedroogd. Wij kopen ze dan gedroogd, als ’n soort stokjes. Je vindt ze bij de…
Dit zijn ze: de lekkerste Surinaamse recepten uit onze collectie. De Surinaamse keuken is heel uitgebreid en kent vele lekkere gerechten. Denk maar eens aan Pom, Roti of Surinaamse bami. Ook bara, een broodje zoutvlees en telo met bakkeljauw mogen natuurlijk niet in deze lijst ontbreken. Het is dan ook niet…
Geen producten in de winkelwagen.
