Deze Antilliaanse roze salade mag op geen enkel (Caribisch) feest ontbreken. Het is ’n echte klassieker die het buffet kleur geeft! Je kunt de salade gemakkelijk van tevoren maken. In de koelkast blijft hij 3 dagen goed. Roze salade: met vlees, vis of vegetarisch? Je kunt ervoor kiezen om de roze…
Macaronisalade is echt zo’n bijgerecht dat óveral bij kan. Hij mag niet ontbreken bij ’n goede barbecue en ook tijdens een feest is de Antilliaanse ‘salada di macaroni’ een geweldige keuze. Het is heel makkelijk om te maken, lekker voordelig en… hij blijft in de koelkast zeker 3 dagen goed! Fijn…
Van tijd tot tijd vind ik ’t heerlijk om voor het avondeten een maaltijdsalade te maken. Goed gevuld met allerlei lekkers en dus meteen klaar. Deze salade heeft zowel een Nederlands als een Caribisch tintje: ik maakte ‘m namelijk met Limburgse witte asperges, krieltjes én tostones. Tostones zijn dubbelgebakken schijfjes groene…
Dit is de ‘skinny’ en minstens net zo lekkere versie van tonijnsalade. Je maakt hem met tonijn, paprika, komkommer en ui. De Spaanse peper, kruiden en dressing zorgen voor de smaak. Deze salade is laag in calorieën en dus geschikt voor bijna elk dieet. Het beste? Hij staat binnen 20 minuten…
In de zomer eet je waarschijnlijk regelmatig ’n lekkere salade. Maar wist je dat er ook salades zijn met lekkere herfst- en wintersmaken? Dit is er zo eentje! Deze salade maak je met bietjes, rode kool, appel en walnoot. Met de lekkere, warme smaken van de dressing is hij ideaal voor…
Deze salade combineert een Italiaanse favoriet (de burrata) met lekkere, tropische ananas. De nectarine en spinazie maken ‘m helemaal af. De salade is fris en zoet… ideaal voor een zomerse lunch! Door de ananas en nectarine eerst te bakken wordt de smaak van de vruchten nóg intenser. En dat maakt de…
Panzanella is de Italiaanse manier om oud brood op te maken. Vooral in het midden van Italië — waar de tomaat toch al zo’n beetje de oplossing voor alle problemen is — wordt de salade veel gegeten. Je maakt ’t met een ciabatta van minstens twee dagen oud, veel tomaten en…
Deze heerlijke grilled chicken salade maak je met groenten in alle kleurtjes… en natuurlijk de ster: gegrilde kip. Wij gebruiken voor dit recept kip dijfilet, omdat dat zelfs onder de grill lekker mals en sappig blijft. Wil je letten op de hoeveelheid vet die je binnenkrijgt? Neem dan kipfilet. Wat de…
Ceviche is een gerecht dat van oorsprong uit Peru komt. Inmiddels is het niet meer weg te denken uit zo’n beetje elk land waar vis gegeten wordt. Deze versie met zalm, mango en grapefruit is heerlijk fris en zomers. De ingrediënten zijn prachtig gekleurd en belangrijker nog: ze vormen een heerlijke…
