groenten

salade van burrata, nectarine en ananas. Met spinazie. Recept.

Salade van nectarine, ananas en burrata

Deze salade combineert een Italiaanse favoriet (de burrata) met lekkere, tropische ananas. De nectarine en spinazie maken ‘m helemaal af. De salade is fris en zoet… ideaal voor een zomerse lunch! Door de ananas en nectarine eerst te bakken wordt de smaak van de vruchten nóg intenser. En dat maakt de…

barbecue maiskolf bbq maïskolf maiskolven gegrild recept

Barbecue maiskolf – zo bak je ze ’t lekkerst!

Barbecue maiskolf is één van de lekkerste bijgerechten tijdens een gezellige bbq. Het is de perfecte tegenhanger voor gegrild vlees. Maar hoe maak je nou precies zo’n boterzachte maïskolf die perfect gegrild en tóch sappig is? Dat zal ik je vertellen… Eigenlijk is er maar één truc die ervoor zorgt dat…

aardappelkroketjes aardappelkroketten zelf maken recept

Aardappelkroketjes

Zelf aardappelkroketjes maken – moet je gewoon doen! Het is een gemakkelijk bijgerecht dat zelfgemaakt veel lekkerder is dan de versie die je kant en klaar in de winkel koopt. Maar geldt dat niet voor alles? Je kunt trouwens eindeloos variëren met de smaak van zelfgemaakte aardappelkroketjes. Meng bijvoorbeeld eens wat…

panzanella italiaanse salade met brood en tomaten recept zelf maken

Panzanella • Italiaanse salade met tomaten en brood

Panzanella is de Italiaanse manier om oud brood op te maken. Vooral in het midden van Italië — waar de tomaat toch al zo’n beetje de oplossing voor alle problemen is — wordt de salade veel gegeten. Je maakt ’t met een ciabatta van minstens twee dagen oud, veel tomaten en…

vegan paprika pasta roomsaus snelle recepten snel reecpt

Vegan pasta met paprika roomsaus (in 30 minuten!)

Het is weer vega vrijdag! En vandaag geef ik je ons ‘geheime’ recept dat we gebruiken om de kinderen stiekem extra veel groenten te laten eten. Met deze vegan paprika pasta zet je binnen 30 minuten een gezonde maaltijd op tafel met héél veel groenten. Door de cashewnoten die je door…

Trek eten onderweg toen en nu Charlotte Kleyn platbrood recept

Platbrood met koolraap + review van Trek

Trek! Dat is wat mensen hebben die ergens naartoe onderweg zijn. En laat dat nou ook precies de titel zijn van mijn nieuwe favoriete geschiedenis-slash-kookboek. Het is Charlotte Kleyn gewoon opnieuw gelukt om ’n boek te maken dat direct tussen mijn favorieten hoort. Want geschiedenis én koken… dat zijn toevallig twee…

vegan asperge risotto recept soulfood witte asperges

Vegan risotto met witte asperges

Deze heerlijke risotto is romig en met de smaak van witte asperges proef je het voorjaar. Als je het proeft zou je het niet geloven, maar het is toch écht waar: deze risotto is ook nog eens helemaal vegan! Asperges: het witte goud Asperges… ze zijn er weer! Niet voor niets…

vegan curry garden eggs pompoen recept

Vegan curry met pompoen & garden eggs

Deze lekkere curry is 100% vegan. Je maakt ‘m met verschillende stevige groenten, waaronder pompoen, sperziebonen en garden eggs. De smaak komt van een combinatie van kokosmelk met verschillende sterke specerijen. Je kunt deze curry so pittig maken als je zelf wilt. Lekker met rijst, aardappelen óf natuurlijk met brood! Garden…

tajerblad tayerblad tayawiri recept soulfood

Gestoofd Tajerblad

Tajerblad is een groente waarmee je alle kanten op kunt. Deze bladgroente heeft van zichzelf namelijk een hele zachte smaak en je zou kunnen zeggen dat hij daarom ‘overal bij past’. Omdat het zo zacht is, ben ik van mening dat een recept ermee vooral niet té ingewikkeld of te sterk…

grilled chicken salad gegrilde kip salade recept

Grilled chicken salad

Deze heerlijke grilled chicken salade maak je met groenten in alle kleurtjes… en natuurlijk de ster: gegrilde kip. Wij gebruiken voor dit recept kip dijfilet, omdat dat zelfs onder de grill lekker mals en sappig blijft. Wil je letten op de hoeveelheid vet die je binnenkrijgt? Neem dan kipfilet. Wat de…