Deze crispy kalkoenschnitzels maak je natuurlijk helemaal zelf. Met kalkoenfilet die wordt gekruid en gepaneerd, zodat hij een lekker krokant korstje krijgt. Ik maakte er deze keer rijst met groenten en lekkere ingemaakte uien bij. Maar je kunt de kalkoenschnitzel natuurlijk ook eten met frietjes of aardappels. Net waar je zin…
Deze stoofschotel uit Jamaica is hartverwarmend. Het maken van de traditionele oxtail stew kost wat tijd, maar zoals ze zeggen: “dan heb je ook wat!”. Het is het ideale gerecht om in het weekend te maken. En het resultaat… onweerstaanbaar zacht en smaakvol stoofvlees. Perfect gekruid, zoals ze dat in Jamaica…
Begin je dag met de Caribische smaken van deze kokospannenkoeken met gebakken ananas in een saus van bruine suiker, kaneel en rum. Met de klassieke combinatie van ananas en kokos maak je elk ontbijt en elke brunch speciaal. Geen alcohol? Geen probleem! In dat geval vervang je de rum door ’n…
Ik denk dat ik deze roast chicken taco’s wel elke dag zou kunnen eten. En waarom ook niet? Kip uit de oven, lekker veel rauwkost & zelfgemaakte tacos!
Deze glazed chicken noodle soup is snel gemaakt, maar toch het ultieme ‘comfort food’. We maken ‘m met kipfilet en lekker veel groenten. Eitje erbij en natuurlijk de bouillon van miso en sojasaus. Binnen ’n half uurtje staat ‘ie op tafel… genieten maar! Deze soep is natuurlijk geïnspireerd op de Japanse…
Gezond, makkelijk en lekker… dat is deze ’10 minute pasta’ met zalm, doperwtjes en courgette. Waarom hij zo heet? Omdat ‘ie écht binnen 10 minuten op tafel staat! Je maakt de saus namelijk in dezelfde tijd dat de pasta nodig heeft om te koken. Ok, het ligt natuurlijk ook een beetje…
Chicken wings zijn eigenlijk altijd goed. Maar wanneer je deze pittig gekruide kippenvleugels op de barbecue bereidt, zijn ze misschien nog wel het lekkerste! Om het beste resultaat te krijgen moet je echter wel wat voorzorgsmaatregelen treffen. Wanneer je chicken wings ‘zomaar’ op de barbecue legt, heb je namelijk kans dat…
Jullie weten het inmiddels: ik ben gék op hete pepers! En daarom vind ik het ook fantastisch om mijn eigen pika, sambal of hot sauce te maken. Thuis staan er altijd minstens 10 potjes verschillende hot sauce in de voorraadkast. En ben ik ergens te gast, dan kun je er zeker…
Wat zou een site over ‘Soul Food’ zijn zonder een recept dat lijkt op de beroemde Kentucky Fried Chicken? Deze KFC style kip kun je trouwens met elk stukje kip (jawel, en voor de vegans zelfs met oesterzwammen!) maken. Ik vind de Kentucky Fried Chicken zelf het lekkerste met kippendij. Met…
Een crumble is één van mijn favoriete desserts… het is makkelijk om te maken, er gaat lekker veel fruit in en omdat het geen deegbodem heeft valt ’t met de calorieën ook nog best mee. Deze klassieke apple crumble zet je no time op tafel. Mengen, bakken en afkoelen – dat…
