Chicken wings in yoghurtmarinade
Chicken wings (of in het Nederlands natuurlijk gewoon kippenvleugels) zijn echt geweldig: super smaakvol, zó klaar en heel makkelijk om te bereiden. In dit recept maak ik ze met een heerlijke marinade op basis van Griekse yoghurt. Daardoor worden de wings heerlijk mals en krokant.
Je kunt de marinade het beste zo’n 2 uur voor het bakken al op de kip smeren. Zo kunnen de smaken goed in het vlees trekken. Ben je het echter vergeten, dan kan het ook net voordat ze de oven in gaan. Gelukkig maar!
Gebakken aardappelen, flatbread & groente
In de video maakte ik de wings in combinatie met gebakken aardappelen (gewoon met de kip mee op de ovenplaat), groenten en de flatbreads uit ons nieuwe kookboek ‘Soulfood & Spaghetti‘. Leuk weetje: ook in het brood gaat Griekse yoghurt!
Dit recept is voor 4 personen. Heb je meer of minder nodig? Dan kun je het gemakkelijk verdubbelen of halveren.
Ingrediënten:
- 1 Kg kippenvleugels, gehalveerd
- 4 cm gemberwortel, geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 3 flinke eetlepels Griekse yoghurt
- 1 el Curaçao Hot Chicken kruidenmix
- olijfolie, om te besprenkelen
Bereiding chicken wings met yoghurtmarinade
Was de kippenvleugels en dep ze droog. Doe ze vervolgens in een grote schaal en rasp er de verse gember en de teentjes knoflook boven. Voeg nu de Curaçao Hot Chicken kruidenmix toe.
Schep daarna de yoghurt op de wings en masseer de marinade goed door het vlees. Laat de kippenvleugels nu 2 uur gekoeld staan.
Verwarm de oven daarna voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel de chicken wings over de bakplaat en zorg ervoor dat ze altijd met de huid naar boven liggen. Verdeel eventueel ook wat aardappelpartjes tussen de kippenvleugels.
Besprenkel het vlees (en eventueel de aardappelen) met een beetje olijfolie en bak de chicken wings in zo’n 35-40 minuten, totdat ze gaar en goudkleurig zijn. Serveer de wings heet met groenten en saus naar smaak. – Eet smakelijk!
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
Chicken wings uit de airfryer
Je kunt deze wings ook prima in de airfryer bakken. In dat geval wordt de baktijd 30 minuten en de temperatuur 200°C.
Based on 1013 Review(s)
