Wat zou een site over ‘Soul Food’ zijn zonder een recept dat lijkt op de beroemde Kentucky Fried Chicken? Deze KFC style kip kun je trouwens met elk stukje kip (jawel, en voor de vegans zelfs met oesterzwammen!) maken.
Ik vind de Kentucky Fried Chicken zelf het lekkerste met kippendij. Met het bot er nog in, dus. Voor de kinderen neem ik altijd óf kippendijfilet óf kipfilet, omdat daar geen botjes in zitten en ze die dus gemakkelijk kunnen eten.
Variaties op dit KFC recept kun je maken door te spelen met de kruiden die in het beslag gaan. En je kunt natuurlijk ook andere dingen op deze manier frituren. Stukjes vis, groenten, je kunt ’t zo gek niet bedenken… met de speciale kruiden en het krokante laagje wordt álles lekker!
Video van de KFC style kip
In onderstaande video maak ik de KFC style kip samen met Angelo. Zo kun je in ongeveer 30 seconden zien hoe dit recept in z’n werk gaat.
Dit recept is voor 4 personen
Ingrediënten:
- 12 stukken kip (naar keuze, met of zonder bot)
- 200 ml karnemelk
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel cayennepeper
- 1½ theelepel uipoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 300 gr bloem
- olie om in te frituren
Bereiding Kentucky Fried Chicken:
Om de lekkerste KFC kip te maken ga je als volgt te werk: Was de stukken kip eerst met wat azijn en dep ze droog. Neem daarna een kom en meng daarin de karnemelk met alle kruiden, het zout en de peper. Meng de helft van de bloem vervolgens door het mengsel dat je net hebt gemaakt en roer, totdat je een glad beslag krijgt.
Neem nu een tweede kom en doe daar de andere helft van de bloem in. Verwarm vervolgens de olie in een frituurpan of wok tot 170°C.
Wentel de stukken kip eerst door de bloem, dan door de karnemelk en als laatste nog eens door de bloem. Laat de stukken kip daarna in de olie glijden en bak ze totdat ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Leg de KFC kip tenslotte op keukenpapier om uit te lekken. Serveer de Kentucky Fried Chicken met je favoriete dipsaus… of eet ze zo!
Probeer ook eens…
Ben je gek op gerechten met kip? Probeer dan ook eens deze Chicken Yassa uit Senegal of onze Antilliaanse stoofschotel met kip (galiña stobá)!
Based on 1020 Review(s)Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, of TIKTOK.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.