In de koude maanden is niks zo lekker als ’n kom warme kippensoep. En in zo’n beetje elk land ter wereld gelooft men dat zelfgemaakte kippensoep de beste remedie is tegen verkoudheid en griep. Of dat waar is of niet maakt eigenlijk helemaal niet uit… kippensoep is gewoon hartstikke lekker! Het…
We kunnen recepten zo moeilijk maken als we willen, maar vaak zijn de simpelste dingen tóch het lekkerste. Zoals deze hotwings – heerlijk krokante kippenvleugels met een stevige ‘kick’! Deze pittige vleugels kun je in veel restaurants en afhaalzaken kopen, maar zelfgemaakt is toch altijd het lekkerste. Om deze spicy hot…
Gestoomde broodjes zijn écht even wat anders dan anders. De meeste broodjes die wij kennen worden namelijk de oven gebakken. In Azië doen ze dat anders. Daar stomen ze hun broodjes soms, waardoor ze superzacht worden en geen korst hebben. Je kent misschien wel de broodjes bapao of de Chinese lotusbroodjes….
Surinaamse pom is een gerecht dat je geproefd moet hebben! Het is gemaakt van de pomtayer, een wortelgroente die in Suriname veel voorkomt. Hoe het smaakt? Dat is moeilijk uit te leggen… je kunt pomtayer namelijk met niks anders vervangen of vergelijken. Pom wordt meestal gemaakt van laagjes op smaak gebrachte…
Dit is één van mijn favoriete manieren om kip te bereiden. Het is doodsimpel en lekker snel klaar. Ik zeg het niet gauw, maar dit recept is echt ‘fool proof’. Door de zoetzure saus met specerijen, ananas en paprika krijgt de kip ’n heerlijke smaak. Een beetje rijst erbij en je…
Kip Biryani (soms geschreven als chicken biriyani of zelfs biriani) verdient eigenlijk een eigen hoofdstuk. Het is een klassieker uit de Indiase keuken. Eigenlijk zeg ik het verkeerd… biryani is een klassieker uit de Indiase keuken en deze versie met kip is slechts één van de manieren waarop je deze geurige…
Kip piri piri is écht zo’n gerecht dat bij iedereen in de smaak valt. Het is van oorsprong Portugees. Door de speciale kruidenmix wordt je stukje kip hierdoor echt hemels. En eet je vegetarisch? Dan kunnen de kruiden natuurlijk ook prima op zelfgemaakte seitan of tofu! In dit recept maken we…
Deze snelle 5 spice kip & groenten roerbakschotel is de snelste en makkelijkste manier om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. In een half uurtje maak je dit lekkere gerecht dat een prima alternatief is voor bekende afhaalgerechten. Je kunt ervoor kiezen om de roerbakschotel met rijst of bami te…
Deze geurige saffraanrijst met kip en wortel is een heerlijke maaltijd met ’n Perzisch tintje. Je kunt dit gerecht van elke soort basmatirijst maken. In de regel geldt: hoe langer de korrel, hoe lekkerder! Zorg er in ieder geval voor dat je geen gebroken rijst gebruikt. First things first: je kunt…
Kipspiesjes zijn eigenlijk altijd goed. Of je nu gaat voor ’n lekkere kipsaté of toch liever voor een shish-kebab van kipgehakt… je bent eigenlijk aan het begin al verzekerd van succes! Met deze kipspiesjes op suikerriet maak je wel écht de blits op je volgende feestje. Want wat is er nu…
