Voor zoetekauwen (zoals ik) heb ik dit fijne lijstje gemaakt van 5 heerlijke, Caribische recepten. Stuk voor stuk goed te maken en natuurlijk… lekker zoet!
Het zal geen geheim zijn dat de Caribische / Antilliaanse keuken vol zit met heerlijke taarten, koekjes en desserts. We maken ze in allerlei soorten en maten en natuurlijk voor elke gelegenheid. Wil je er zelf mee aan de slag? Dan zijn deze 5 recepten een fijn startpunt. En wil je álle zoete recepten uit de Caribische keuken bekijken? Klik dan hier voor een overzicht!
Laten we snel beginnen met deze lekker zoete collectie!
1. Bolo di Cashupete
Deze beroemde Antilliaanse taart kan natuurlijk alleen maar op nummer één staan! Met zijn heerlijke vulling van gemalen cashewnoten is dit de koningin onder de Caribische taarten.
2. Tèrt di pruimu of coco
Schattige kleine taartjes die je kunt vullen met pruimen of kokos. Zo worden ze traditioneel op Aruba, Bonaire en Curaçao gegeten. Wil je eens variëren met de vulling? Ze zijn ook heel lekker met stukjes appel of met een vulling van lemon curd. Of zelfs een combinatie van ananas, kokos en rum… net zoals ’n echte Caribische piña colada!
3. Pineapple upside down cake
De tropische taart die zichzelf versiert… de pineapple upside down cake (of in het Papiamentu: Bolo di Anasa) bak je ondersteboven. Dus eerst de ananasschijven in het bakblik en daarna het cakebeslag erop. Als ‘ie dan uit de vorm komt, is hij al helemaal klaar. Een superlekker en eenvoudig recept dus!
4. Antilliaanse ko’i Lechi
Deze kleine snoepjes maak je van poedermelk, suiker en gecondenseerde melk. Je hoeft ze niet te bakken of te koken. Eigenlijk is het zo simpel als de ingrediënten mengen, kneden en in leuke vormpjes uitsteken. Een ideaal recept om met kleine kinderen te maken.
5. Kesio (Caribische Flan)
Mijn favoriet als het gaat om desserts… kesio! In het Spaans ook wel ‘quesillo’ geschreven. Deze flan maak je met gecondenseerde melk en eieren. Een laagje donkere karamelsaus maakt ‘m helemaal af. Hij moet een tijdje in de oven, maar het is heel gemakkelijk om hem te maken. En nadat je ‘m in de oven schuift, hoef je er zelf niets meer aan te doen.
Trek in méér?
Ben je ook gek op Caribische, zoete recepten? Bekijk dan hier de hele collectie!
Based on 940 Review(s)Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, of TIKTOK.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.