Kun je niet kiezen tussen hamburgers en jerk chicken? Moet je ook gewoon niet doen! Met deze lekkere Jerk Chicken Burgers heb je het beste van beide gerechten. En ze zijn ook nog ‘ns heel makkelijk om te maken! Jerk marinade maken Deze burgers maak je door kipgehakt te mengen met…
Ben je ook zo dol op Antilliaanse snacks? Dan heb ik goed nieuws voor je! In dit artikel deel ik mijn favoriete Caribische snacks met jullie en geef ik je 10 heerlijke recepten om zelf te maken. Zo kun je thuis genieten van de smaken en geuren van de Caribische keuken….
Donuts… wie kent ze niet? Deze Amerikaanse lekkernij kun je tegenwoordig in elke supermarkt vinden. En er zijn zelfs speciale donutzaken die niks anders maken dan alleen de lekkerste donuts. Ook zelfgemaakt zijn ze onweerstaanbaar lekker. Met ons recept durf ik zelfs te zeggen dat ze lekkerder worden dan die uit…
Bij Surinaamse en Caribische restaurants krijg je bij je maaltijd altijd wat zuurgoed. Soms alleen komkommer, maar meestal een mix van groenten die hun smaak krijgen van ’n mengsel van azijn, piment, kruidnagels en suiker. In de marinade gaat vaak ook een hete peper, waardoor het zuurgoed een lekkere, pittige ‘kick’…
Deze fluffy Japanese pancakes oftewel Japanse soufflé pancakes zijn een echte trend op social media. Je hebt er ongetwijfeld al eens eerder een video van gezien. Voor mijn ‘battle of the pancakes’ probeerde ik ze ook. En met succes! Wat maakt Japanse pancakes anders? Deze Japanse pannenkoeken zijn uniek door hun…
Bean curd skins… wat zijn dát dan? Dat zijn vellen die je krijgt wanneer je sojamelk kookt. De ‘bean curd skins’ zijn ongeveer een millimeter dik en worden na het koken van de melk afgehaald en gedroogd. Wij kopen ze dan gedroogd, als ’n soort stokjes. Je vindt ze bij de…
Pan será zijn heerlijke Antilliaanse broodjes. Op Aruba, Bonaire en Curaçao zijn deze platte, witte broodjes heel geliefd. Je herkent de broodjes aan de gaatjes die erin zijn geprikt met een vork. Bij elke ‘Truk’i Pan’ (onze versie van een food truck!) kun je deze broodjes kopen, gevuld met de lekkerste…
Surinaamse pindasambal kun je (net als Indonesische pindasambal) kopen bij de toko. Je koopt dan een blok waarin alle droge ingrediënten zitten. Die hoef je dan alleen nog aan te lengen met water of melk. Lekker makkelijk, maar het is natuurlijk veel leuker om de pindasambel zelf te maken. In dit…
Chicken wings (of in het Nederlands natuurlijk gewoon kippenvleugels) zijn echt geweldig: super smaakvol, zó klaar en heel makkelijk om te bereiden. In dit recept maak ik ze met een heerlijke marinade op basis van Griekse yoghurt. Daardoor worden de wings heerlijk mals en krokant. Je kunt de marinade het beste…
Voor zoetekauwen (zoals ik) heb ik dit fijne lijstje gemaakt van 5 heerlijke, Caribische recepten. Stuk voor stuk goed te maken en natuurlijk… lekker zoet! Het zal geen geheim zijn dat de Caribische / Antilliaanse keuken vol zit met heerlijke taarten, koekjes en desserts. We maken ze in allerlei soorten en…
