Jerk chicken burgers
Kun je niet kiezen tussen hamburgers en jerk chicken? Moet je ook gewoon niet doen! Met deze lekkere Jerk Chicken Burgers heb je het beste van beide gerechten. En ze zijn ook nog ‘ns heel makkelijk om te maken!
Jerk marinade maken
Deze burgers maak je door kipgehakt te mengen met de bekende Jamaicaanse jerk marinade. Die moet normaal heel lang intrekken, omdat hij óp het vlees gaat. Bij het gehakt mengen we het erdoor, zodat je meteen kunt gaan bakken. Wel zo handig!
Van dit recept maak je 8 jerk chicken burgers. Heb je meer of minder nodig? Dan kun je het recept gemakkelijk verdubbelen of halveren.
Ingrediënten:
- 8 hamburgerbroodjes
- 600 gr kipgehakt
- 1 ei
- 50 gr paneermeel
- 2 el Traditional Jerk mix
- 1 mango, in schijven
- 2 tomaten, in schijven
- blaadjes sla
- 8 plakken cheddar (smelt)kaas
- 2 uien, in halve ringen
- roomboter of olie, om in te bakken
- 1x spicy mango mayo volgens mijn recept
Bereiding Jerk chicken burgers
Meng het kipgehakt met een ei 2 el van mijn traditional Jerk kruidenmix. Voeg paneermeel toe om het gehakt stevig te houden. Verdeel het gehakt in 8 bolletjes en druk die zo plat mogelijk. Bak de burgers in olie of boter op middelhoog vuur in enkele minuten gaar.
Snijd vervolgens de uien in halve ringen en bak die op laag vuur in wat roomboter of olie met een snufje zout. Na ongeveer 10 minuten op laag vuur zijn de uien gekarameliseerd en zoet.
Snijd de mango in schijven en gebruik de kleinere stukjes die overblijven voor het maken van de spiced mango mayo volgens ons recept.
Stel de jerk chicken burgers als volgt samen:
Half hamburgerbroodje, mayo, blaadje sla, mangoschijf, kipburger, plak cheddar, wat uienringen, schijf tomaat, mayo, hamburgerbroodje. Eet smakelijk!
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
