Sommige recepten zijn eenvoudig, maar ontzettend lekker. Dit is er zo eentje! Met ’n simpel beslag op basis van bier maak je de allerlekkerste vis voor ‘fish & chips’. En ja, je kunt hier natuurlijk ook lekkerbekjes of kibbeling van maken. Het gaat er maar om dat je witvis van een…
Ponche crema, Ponche Caribe of Ponche Kuba… het zijn allemaal heerlijke drankjes die je zo kunt kopen. Maar het lekkerste zijn ze natuurlijk wanneer je ze zelf maakt! Vanaf nu steel je de show met je eigen ‘home made’ Antilliaanse ponche crema! Tip: Je kunt er ook heerlijke toetjes mee maken!…
Macaronitaart of ‘Caribbean Macaroni Pie’ is een heerlijk, eenvoudig en voordelig gerecht. 3x winnen dus! Deze versie van de macaronitaart maak je met kipfilet, ham en kaas. Met die toevoegingen kun je natuurlijk eindeloos variëren… Dit gerecht is het perfecte bijgerecht voor een barbecue, picknick of brunch. Doordat je de macaronitaart…
Ik heb een zwak voor aardappelpuree. Het is zo’n gerecht dat je altijd wel kunt eten, toch? Maar vandaag gaan we het anders doen. We gaan de aardappelpuree een Caribische make-over geven. Caribisch? Jazeker! Ik geef de aardappelpuree namelijk de smaak mee van de Surinaamse aardappelchutney. Dus lekker pittige madame Jeanette…
De bara is één van de meest bekende Surinaams-Hindoestaanse snacks. Het zijn gefrituurde broodjes die flink gekruid zijn. Naast bloem en specerijen gaan er ook gemalen mungbonen (‘oerdi split’) en gesneden tajerblad of spinazie in. Het is even ’n werkje om de bara’s te maken, maar het resultaat mag er zijn!…
Het nagerecht voor jouw kerstdiner Wil je jouw familie of vrienden verrassen met een heerlijk veganistisch toetje om het kerstdiner goed af te sluiten? Dan is deze frisse kersen cheesecake de perfecte keuze! Makkelijk, heerlijk en natuurlijk vegan: wat wil je nog meer? Lees hieronder hoe je dit lekkere kerst toetje…
Het einde van het jaar nadert, en dat betekent dat de feestelijke kerstdagen voor de deur staan. Het perfecte moment om je dierbaren te verwennen met een heerlijk gerecht. Dit jaar kun je ze verrassen met een prachtige gevulde kip. Lees snel verder om te ontdekken hoe je dit gerecht eenvoudig…
Spaghetti Carbonara is een tijdloze klassieker in de Italiaanse keuken, bekend om zijn eenvoud en rijke smaken. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in het hart van Italië, is een favoriet bij velen en kan met slechts een paar ingrediënten worden bereid. De sleutel tot een authentieke Carbonara ligt in de…
Op Jamaica wordt ’n speciaal brood gemaakt met kokosmelk, boter en eieren: coco bread. Het is een heerlijk, maar best wel machtig broodje. Vandaag maak ik daar mijn eigen, luchtigere versie van. En die is ook nog ‘ns heel makkelijk te maken! Dit ‘super fluffy coconut bread’ maak je met een…
Deze pastasalade met kip en mango is écht even anders dan anders… want zowel in de marinade van de kip als in de dressing gaat een ingrediënt dat je niet zo snel in zo’n gerecht zou verwachten, namelijk oestersaus. In samenwerking met Lee Kum Kee maakte ik dit recept dat een…
