Sticky chicken wings uit de airfryer
Krokant van buiten, sappig van binnen en bedekt met een plakkerige, zoet-pittige saus. Deze sticky chicken wings uit de airfryer zijn precies zoals goede kippenvleugels horen te zijn.
Door de kip eerst droog te kruiden en daarna pas door de saus te husselen, blijft het vel lekker krokant terwijl de saus mooi karamelliseert tijdens de laatste minuten in de airfryer. Het resultaat is een perfecte balans tussen zoet, hartig en een klein beetje pit.
Geen airfryer? Geen probleem. Je kunt dit recept net zo goed in de oven maken.
Ingrediënten (4 personen)
Voor de kip
- 500 gr kippenvleugels
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl chilivlokken (naar smaak)
- ½ tl gedroogde tijm
- peper en zout naar smaak
- sap van ½ limoen
- 2 el bloem
Voor de sticky saus
- 2 el zonnebloemolie of arachideolie
- 2 el Chinese Dark Soy Sauce of ketjap manis
- 3 el sriracha (naar smaak)
- 2 el honing of golden syrup
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
- 1 el sesamzaadjes
Garnering
- 2 bosuitjes, in dunne ringetjes
Bereiding
- Meng de kippenvleugels met het paprikapoeder, knoflookpoeder, chilivlokken, tijm, peper, zout, limoensap en de bloem.
- Bak de kip 15 minuten in de airfryer op 200 °C. Gebruik je een oven? Bak de kip dan ongeveer 20 minuten op 200 °C.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de sticky saus door elkaar.
- Giet de saus over de voorgegaarde kip en hussel alles goed door zodat iedere kippenvleugel bedekt is.
- Bak de kip nog 5 minuten op 200 °C in de airfryer. In de oven reken je ongeveer 10 minuten extra.
- Bestrooi vlak voor het serveren met de ringetjes bosui.
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
Tips
De hoeveelheid sriracha kun je eenvoudig aanpassen. Houd je van milde wings, gebruik dan 1 eetlepel. Voor liefhebbers van pittig mogen het er gerust 4 zijn.
Chinese Dark Soy Sauce geeft de saus een diepe kleur en een rijke smaak. Heb je die niet in huis, dan is ketjap manis een prima alternatief. De saus wordt dan iets zoeter, maar minstens zo lekker.
Serveer de wings als borrelhap, bij een barbecue of met rijst en een frisse komkommersalade voor een complete maaltijd.
Bewaren
Bewaar overgebleven chicken wings maximaal 2 dagen in de koelkast. Opwarmen gaat het best in de airfryer op 180 °C gedurende 4 tot 5 minuten. Zo worden ze weer heerlijk warm en blijft het vel zo krokant mogelijk.
Based on 953 Review(s)
