Zelf appelmoes maken
Appelmoes is misschien wel dé ultieme toevoeging aan Hollandse gerechten. Of je het nu eet als toetje, bij de patat of naast je groenten… met zelfgemaakte appelmoes kun je gewoon niet misschieten. En wist je dat het ook nog eens super eenvoudig is om te maken? Met een paar ingrediënten en een kwartiertje van je tijd tover je de allerlekkerste zelfgemaakte appelmoes op tafel!
Appelmoes: zelfgemaakt of uit pot?
Vandaag las ik in het nieuws dat de grootste appelmoes fabrikant van Nederland zijn productie volgend jaar een tijdje stillegt. En dat de prijs van de potjes daardoor flink omhoog zou gaan. Daar kreeg ik toch ’n beetje kortsluiting van – zouden mensen écht zoveel geld betalen voor iets dat je simpel zelf kunt maken?
Bij ons in de buurt is er ’n fruitkweker die de hele herfst en winter appels aanbiedt voor €3,- per kist. Daarin zit zo’n 10 kilo lekkere, friszure appels. Lekker om zo te eten, maar misschien nóg wel lekkerder als appelmoes of appeltaart. En voor 30 cent per kilo kun je dus flink wat potjes vullen!
Van dit recept maak je zo’n 2 potten appelmoes. Heb je meer of minder nodig? Dan kun je het recept simpelweg verdubbelen of halveren.
Ingrediënten:
- 8 friszure appels
- 50 gr suiker
- 1 tl Caribbean Baking Spice
- 2 el water
Bereiding zelfgemaakte appelmoes
Schil de appels en snijd ze in dobbelsteentjes. Doe de appels vervolgens samen met de suiker, het water en de kaneel in een pan en zet deze op het vuur. Wanneer de appelstukjes koken, mag je het vuur laag zetten en de deksel op de pan doen.
Laat de appels zo 15-20 minuten koken, totdat ze zacht zijn geworden. Roer ondertussen een paar keer, om aanbranden te voorkomen.
Eet de appelmoes warm of koud – wat je zelf het lekkerste vindt natuurlijk!
Tip: Ga je de appelmoes niet meteen eten? Dan kun je het heet in weck- of jampotten doen en deze goed afsluiten.
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
Based on 2011 Review(s)
