Wannneer de dagen korter worden en de temperatuur daalt, heb ik altijd ’n onbedwingbare trek in speculaas. Gewoon als koekje, als kruidnoot of — zoals hier — als taartje (of cupcake). Deze appel speculaas taartjes heb je zó gemaakt en ze zijn echt ontzettend lekker. Overigens is het niet eens heel…
Deze chocolade cupcakes maak je in de vorm van een vleermuis. Door de mooie toef chocoladefrosting en de halve Oreo-koekjes heb je dat resultaat snel en makkelijk behaald. Leuk voor Halloween of een ander themafeestje! Ik pak altijd groots uit met Halloween – met griezelige baksels en snoep, zoals deze vleermuis…
Deze makkelijke pumpkin bars zijn de perfecte traktatie op ’n regenachtige herfstdag. Je maakt ze met gepureerde pompoen, bruine suiker en natuurlijk die overheerlijke pumpkin spice kruidenmix. De mix kun je kant en klaar kopen, maar ook prima zelf maken met ons recept! Zodra ik de eerste pompoenen langs de weg…
Deze slof maak je met ’n vulling van pompoenpuree met daar bovenop blokjes appel, pompoen, rozijnen en walnoot. Perfect voor het najaar dus! Het is alweer september en dat is in mijn hoofd echt een soort magische grens: ergens aan ’t begin van de maand koop ik mijn eerste pompoen langs…
Onlangs kreeg ik van De Zuivelhoeve de vraag of ik een lekker en makkelijk dessert wilde maken met hun nieuwe smaak Boer’nyoghurt Licor 43. En echt, hoe lekker is dát! Volle, romige yoghurt met de smaak van Licor 43. Hemels gewoon! Aangezien het ‘makkelijk’ moest zijn, wist ik meteen wat ik…
Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan de combinatie van banaan, karamel en slagroom. En dat is precies waarom deze klassieke banoffee pie zo populair is. Je maakt ‘m met een bodem van zacht deeg. Daarop gaat ’n laagje karamel, stukken banaan en als laatste de slagroom. Hemels! De karamel die…
Wentelteefjes of French Toast vind ik echt puur comfort food. Het recept is oorspronkelijk bedacht uit nood, om oud brood ’n nieuw leven te geven. Maar eerlijk is eerlijk: wentelteefjes zijn gewoon de overtreffende trap van boterhammen. Er zijn weinig dingen zo lekker als dat dubbelgebakken brood in een ‘jasje’ van…
Een pavlova is een gebakje of taart op basis van eiwitschuim. Het is heerlijk bros en luchtig en bevat ook nog ‘ns geen vet. Met de vulling — of eigenlijk de topping —van de pavlova kun je naar hartelust variëren. Ik gebruik zelf meestal ’n laagje banketbakkersroom met daarop vers fruit….
Wie is er niet gek op ’n lekkere chocoladetaart? Volgens mij valt die bij bijna iedereen in de smaak! Toch is er vaak één probleem met chocoladecake: het wordt snel heel zwaar! Deze luchtige chocolade biscuit is daarop een uitzondering. Omdat er geen boter of olie in de cake gaat, blijft…
In deze wereld zijn er weinig betere combinaties dan banaan met karamel. Lekker zoet en zacht – ‘a match made in heaven’! Deze cupcakes zijn dan ook absoluut onweerstaanbaar. Je maakt ze met banaan in het deeg en als garnering. Een zelfgemaakte custard en karamelsaus erbij en het feestje is compleet….
