Caribbean pulled chicken
Pulled chicken wordt gemaakt van stukjes kip (het liefst dijfilet) dat héél lang heeft mogen stoven. Door de zachte manier van garen krijg je uiteindelijk heerlijk zacht draadjesvlees. Perfect voor op een broodje, of bij de warme maaltijd!
Onze pulled chicken heeft een Caribische twist. We maken ‘m met Jamaicaanse Jerk-kruiden. Zo weet je zeker dat het een echte smaakbom wordt! Probeer onze kip ook eens op ’n wrap of pizza. Onweerstaanbaar lekker!
Van dit recept maak je genoeg pulled chicken voor 4 personen.
Ingrediënten:
- 500 gr kippendijfilet
- 1 ui
- 2 el Traditional Jerk mix
- 2 tl donkerbruine suiker
- 1 el zonnebloemolie
- 200 ml kippenbouillon
- sap van ½ limoen
Bereiding Caribische pulled chicken
Snijd de ui fijn. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui 3-4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de kippendijfilet toe en bak de stukken rondom bruin. Voeg de Traditional Jerk kruidenmix en de bruine suiker toe en bak die een minuut mee.
Schenk de kippenbouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de kip 25-30 minuten zachtjes stoven, totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
Trek de kip met twee vorken direct in de pan uit elkaar. Haal daarna de deksel van de pan en laat de pulled chicken nog enkele minuten pruttelen, totdat de saus is ingekookt en mooi aan het vlees blijft hangen.
Roer tenslotte het limoensap door de pulled chicken en serveer direct.
Tip: Maak er een broodje van met coleslaw en ingelegde rode ui, vul er taco’s mee of serveer de pulled chicken met rijst en gebakken bakbanaan.
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
Pulled chicken uit de slowcooker
Dit gerecht is uitermate geschikt om te maken in de slowcooker of Crockpot. Je kunt de kip dan zo’n 4-6 uur op de laagste stand laten garen. Het resultaat wordt dan nóg zachter dan in een normale pan!
Vegan pulled chicken
Heb je liever een vegetarische / veganistische variant van dit recept? Die hebben we natuurlijk ook! Met dit recept maak je de lekkerste ‘vegan pulled chicken’ van jackfruit!
Probeer ook eens…
Ben je gek op kip? Vergeet dan niet onze ‘grilled chicken salade’ eens te proberen!
Based on 1952 Review(s)
