Zelf maken: Chimichurri
Chimichurri maken is niet moeilijk, zeker niet met dit super dushi recept. Een heerlijke saus die je kan maken voor bij je steak of gewoon waar je zelf zin in hebt. Het draait om het fijnsnijden, mengen en roeren. Zo heb jij deze versie van Chimichurri binnen enkele minuten. Deze moet je proberen…
Wat is Chimichurri?
Chimichurri is een Argentijnse saus op basis van olie, azijn, peterselie, knoflook en kruiden. Hij wordt meestal geserveerd bij gegrild vlees en heeft een frisse, pittige en kruidige smaak.
Dit recept is voor 4-6 porties Chimichurri.
Ingrediënten:
- 100 gr bladpeterselie
- 1/2 witte ui
- 3 tenen knoflook
- 1 Spaanse peper
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el rodewijnazijn
- 6 el olijfolie (extra vierge)
Bereiding van de Chimichurri:
Begin eerst met het fijnhakken van de bladpeterselie. Zorg dat het echt fijn is, maar niet tot pulp.
Vervolgens snijd je de halve ui, knoflook en Spaanse peper fijn. Verwijder eventueel de zaadjes uit de peper als je het wat milder wilt houden.
Daarna doe je alle fijngesneden ingrediënten in een kom. Voeg hier de gedroogde oregano, het zout en de zwarte peper aan toe.
Vervolgens voeg je de rodewijnazijn toe en meng je alles goed door elkaar.
Schenk nu de olijfolie erover en roer nogmaals goed zodat alle smaken goed mengen en je een mooie, gladde saus krijgt.
Laat de Super dushi Chimichurri dan minimaal 15 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Je kunt de saus ook van tevoren maken en maximaal 2 à 3 dagen bewaren in de koelkast.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens…
Ben je benieuwd naar andere sauzen? Probeer dan ook eens onze dipsaus met komkommer yoghurt en citroen. of deze Antilliaanse Krioyo saus met tomaat, ui en paprika – Super dushi!
Based on 1008 Review(s)Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, of TIKTOK.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
