snacks

Empanadas (op de Antillen noemen wij ze empaná) zijn kleine pasteitjes die gemaakt zijn van maïsmeel. Ze worden meestal gevuld met kip of gehakt. Deze versie is helemaal vegan. Een …

Loempia’s zijn lekker, veelzijdig en je maakt er gemakkelijk heel veel van. In traditionele loempia’s gaan meestal kip of garnalen, maar wij maken ze vandaag helemaal plantaardig. Je kunt deze …

Maak zelf heerlijk knapperige garnalen met ’n jasje van kokos. Deze kokosgarnalen worden gefrituurd en je kunt ze daarna desgewenst met de dipsaus (of een ander sausje) eten. Garnalen die …

Is het een Surinaamse bara? Is het een Amerikaanse corn dog? Nee! Of ja, eigenlijk toch wel. Allebei dus. Een kruising tussen beiden. Jeetje, hoe leg ik dit uit? Onze …

Soms zijn de simpelste dingen gewoon het lekkerste. Zeker als het om tosti’s gaat. Twee boterhammen, kaas en een plakje ham en gaan! Dat is wel de meest bekende variant …

Pastechi is misschien wel de meest bekende snack uit de Antillen. Op Aruba, Bonaire en Curaçao eet je deze gevulde pasteitjes bij het ontbijt of op een feestje. Ze worden …

Deze aardappelkoekjes met gerookte zalm en roomkaas zijn de perfecte manier om een restje gekookte aardappels op te maken. Ken je dat: je hebt aardappelen gegeten en na de maaltijd …

Kipspiesjes zijn eigenlijk altijd goed. Of je nu gaat voor ’n lekkere kipsaté of toch liever voor een shish-kebab van kipgehakt… je bent eigenlijk aan het begin al verzekerd van …

Boiled peanuts (of boiled green peanuts) is een snack die in het Zuiden van de Verenigde Staten en in het Caribisch gebied gegeten wordt. Op de Antillen noemen we dit …

Deze kleine pasteitjes met gerookte kip en roomkaas maak je in een handomdraai. Voor de vulling is het een kwestie van even goed mengen.