Spicy oesters met jalapeño vinaigrette
Deze spicy oesters maak je in een handomdraai. Na het openen krijgen ze ’n beetje spicy jalapeño vinaigrette. En echt, die ís me toch lekker…
Ik zeg het maar meteen: ik ben dol op pittig eten. En als je oesters hebt, is er niets lekkerder dan ze te serveren met een pittige jalapeño vinaigrette. We gaan deze vinaigrette maken met de rode wijnazijn van Tromp & Rueb. Hierdoor kleuren de oesters niet alleen mooi roze, maar smaken ze ook extra lekker. Geloof me, dit recept is echt een smaakbom!
Dit recept is voor 6 oesters. Je kunt het recept gemakkelijk halveren of verdubbelen.
Ingrediënten:
- 6 oesters
- 1 jalapeño peper
- 1 kleine rode ui
- 3 eetlepe rode wijnazijn
- 1 theelepel sumac
Bereiding van de Spicy Oesters
1. Begin met het openen van de oesters. Pas op, je wilt jezelf niet snijden. Gebruik een oestermes en een theedoek voor extra grip.
2. Snijd de rode ui in héle fijne stukjes. Hoe kleiner, hoe beter – want de stukjes moeten makkelijk op de oesters passen.
3. Doe de gesneden ui in een kommetje en giet er de rode wijnazijn van Tromp & Rueb bij. Laat dit even staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
4. Snijd de jalapeño peper in stukjes en doe die bij het ui-azijnmengsel.
5. Doe er een theelepel sumac bij. Dit geeft een extra lekker smaakje aan je vinaigrette.
6. Schep met een theelepel het ui-jalapeño-azijnmengsel op de oesters.
En klaar zijn je spicy oesters met jalapeño vinaigrette! Geniet van deze smaakbom en vergeet niet om te proosten op de leuke dingen in het leven. Eet smakelijk!
Meer recepten zoals deze?
Bijna een miljoen mensen koken inmiddels met mijn recepten. In mijn boeken vind je nog honderden nieuwe gerechten om te ontdekken. Het mooiste? Vandaag besteld = morgen koken!
Liever een video van de oesters?
In onderstaande video zie je in minder dan een minuut hoe ik de spicy oesters maak:
Based on 1057 Review(s)
