Voor een deel van de geroosterde groenten te pureren ontstaat een heerlijke, romige saus zonder room. De overige groenten zorgen voor een lekkere bite, terwijl de tonijn dit pastagerecht compleet maakt. Een eenvoudige, gezonde maaltijd boordevol smaak. Dit recept is onderdeel van de challenge die ik van de groenteboer kreeg: maak…
Oxtail of ossenstaart is echte-echte Soul Food. Gemaakt van een stuk vlees dat je misschien niet in eerste instantie zou kiezen. Oxtail heeft namelijk wat liefde nodig. En tijd. Maar als je ‘m dat geeft, word je beloond met het lekkerste stukje rundvlees wat je je kunt voorstellen. En de lekkerste…
Kun je niet kiezen tussen hamburgers en jerk chicken? Moet je ook gewoon niet doen! Met deze lekkere Jerk Chicken Burgers heb je het beste van beide gerechten. En ze zijn ook nog ‘ns heel makkelijk om te maken! Jerk marinade maken Deze burgers maak je door kipgehakt te mengen met…
In Nederland houden we van speklapjes… goed gekruid en lekker uitgebakken. Maar wist je dat dit rood gesmoord buikspek nog véél lekkerder is? Door de zoet-pittige saus die aan alle kanten kan intrekken wordt het buikspek (of ‘pork belly’) een ware smaakexplosie! Sweet, sticky & spicy – just how I like…
Zelfgemaakte ravioli in red, gold and green. Gevuld met Caribisch gestoofde kip. Italiaans – Caribbean fusion recept via SOULFOOD.nl!
De lekkerste ‘jerk chicken’, maar dan zónder dat de barbecue aan hoeft. Uit de airfryer dus! Gemarineerd in lekkere specerijen, ui, knoflook, gember en peper. Pittig en warm van smaak. Het beste? Op deze manier zijn de drumsticks klaar in 25 minuten per batch. Ready, set… go! Heel vaak krijg ik…
Wij zijn thuis gek op pizza… en dan het liefst in smaken die je niet bij elke pizzeria kunt bestellen. Mijn absolute favoriet? Dat is deze jerk chicken pizza! Met pittig gekruide kipfilet en zelfgemaakte barbecuesaus. Je eet er nog nét je vingers niet bij op. Jerk chicken is ’n Jamaicaanse…
Empanadas (op de Antillen noemen wij ze empaná) zijn kleine pasteitjes die gemaakt zijn van maïsmeel. Ze worden meestal gevuld met kip of gehakt. Deze versie is helemaal vegan. Een mooie bijkomstigheid is dat de empanadas ook nog eens glutenvrij zijn. Doordat het deeg wordt gemaakt van maïs zijn ze dus…
Pulled chicken wordt gemaakt van stukjes kip (het liefst dijfilet) dat héél lang heeft mogen stoven. Door de zachte manier van garen krijg je uiteindelijk heerlijk zacht draadjesvlees. Perfect voor op een broodje, of bij de warme maaltijd! Onze pulled chicken heeft een Caribische twist. We maken ‘m met Jamaicaanse Jerk-kruiden….
Geen producten in de winkelwagen.
