Chicken Yassa (of hoe ze het in Senegal noemen: Yassa Poulet) is een klassiek gerecht uit West-Afrika. In zowel Gambia als Senegal kom je deze heerlijke gestoofde kip tegen. Het gerecht krijgt zijn smaak door uien, citroen en mosterd. Echt een hemelse combinatie! Gambia of Senegal? Maar is het nu een…
Jollof Rice is een klassiek rijstgerecht uit Nigeria en Ghana. Je maakt het met langkorrelige rijst, tomaten, bouillon en paprika. Ook in Senegal en Gambia kom je ’n soortgelijk gerecht tegen. Daar noemen ze het ‘benachin‘ (vanuit het Wolof) en doen ze er meer groenten en soms vis in (of eigenlijk:…
Chimichurri maken is niet moeilijk, zeker niet met dit super dushi recept. Een heerlijke saus die je kan maken voor bij je steak of gewoon waar je zelf zin in hebt. Het draait om het fijnsnijden, mengen en roeren. Zo heb jij deze versie van Chimichurri binnen enkele minuten. Deze moet…
Deze fried rice met gehakt is simpel, en zó smaakvol dat je er niet vanaf kunt blijven. Perfect voor doordeweeks als je weinig tijd hebt, maar toch iets wilt eten dat voelt als een traktatie. Je gebruikt simpelweg wat restjes rijst, rul gebakken gehakt, en knapperige groente. Alles gaat samen in…
Zoet, fris, hartig en een klein beetje pittig. Deze sticky kip in sinaasappelsaus bewijst dat sinaasappel veel meer kan zijn dan alleen een ingrediënt voor desserts. De frisse citrus zorgt voor een heerlijke balans met de honing, knoflook en gember, terwijl de saus tijdens het inkoken verandert in een glanzende, plakkerige…
Kippensoep zonder water klinkt bijna onmogelijk. Toch is dit een recept dat de afgelopen tijd enorm populair is geworden in China. Toen ik de eerste video’s zag, was ik eerlijk gezegd ook sceptisch. Een hele Chinese kool, twee uien, een appel, wat gember, een kip en een lepel zout of bouillonpoeder……
Van sommige snacks blijf je eten. Deze spicy kip-kerrie pasteitjes horen absoluut in die categorie. Knapperig bladerdeeg, een sappige kipvulling met kerrie, ketjap en een klein beetje pit van de Spaanse peper. Ze zijn eenvoudig te maken, staan binnen een half uur op tafel en verdwijnen meestal nog sneller. Ze zijn…
Krokant van buiten, sappig van binnen en bedekt met een plakkerige, zoet-pittige saus. Deze sticky chicken wings uit de airfryer zijn precies zoals goede kippenvleugels horen te zijn. Door de kip eerst droog te kruiden en daarna pas door de saus te husselen, blijft het vel lekker krokant terwijl de saus…
Zelf mozzarella maken klinkt ingewikkeld, maar het is verrassend eenvoudig. Met slechts drie ingrediënten maak je thuis een verse bol mozzarella die heerlijk zacht en romig is. Het enige wat je nodig hebt is volle melk, natuurazijn en een beetje geduld. Tijdens het verwarmen zorgt de azijn ervoor dat de melk…
De allerlekkerste spareribs kun je gewoon thuis maken… in de oven. Met onze marinade en instructies voor een ‘low and slow’ bereiding lukt het je zeker om heerlijke spare ribs op tafel te toveren! Op de één of andere manier lijkt het wel of spareribs altijd gelinkt zijn aan bereiding op…
Geen producten in de winkelwagen.
